Las reglas de oro de la repostería

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos pasteles? Existen muchas modalidades de recetas, más complejas o más sencillas. ¿Quieres animarte con la repostería en casa? Pues estas reglas son esenciales para obtener un buen resultado:

  • Ten a mano los utensilios necesarios. También debes pesar y medir con antelación los ingredientes necesarios para la  preparación y dejarlos preparados en los recipientes o cuencos
  • Calienta el horno a la temperatura adecuada. Debes precalentar el horno mientras preparas la mezcla de ingredientes.
  •  Cuidado con el peso y las medidas. Para conseguir un resultado perfecto, unas cucharas de medir, un vaso graduado o una pesa, serán de mucha ayuda.
  • Apuesta por el papel de silicona, ya que es antiadherente, y por eso resulta ideal para repostería. Además, el papel sulfurizado es muy apropiado para cocer bizcochos por ejemplo
  • La conservación y el almacenamiento en frío son muy importantes también.
  • La higiene, siempre presente en la cocina. Para preparar postres o cualquier receta, lávate las manos y quítate el reloj y las joyas.
  • Atentos al desmoldado. Para un buen desmoldado hay reposteros que recomiendan para conseguir unos bordes  perfectos, colocar el postre sobre un objeto de 10 cm de altura y de una circunferencia inferior a la del molde y desmoldar por debajo. ¿Te animas a probar?

 Con estas recomendaciones, seguro que tu preparación es un éxito. 

 

 


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