Nuestras recetas de otoño
Nos gusta proponer recetas que puedes preparar tranquilamente en nuestros electrodomésticos con el mejor esfuerzo. Si no nos sigues en nuestras redes sociales, probablemente no hayas descubierto estas dos propuestas que os presentamos para los meses de otoño.
¿Preparados?
Tarta de zanahoria 10-12 raciones)
✔️Ingredientes:
-400gr zanahorias
-3 huevos
– 180g azúcar
– 250g aceite girasol
-350g harina repostería
-1 sobre de levadura
-2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1 cucharadita de esencia de vainilla
30g de nueces picadas
Una pizca de jengibre
Una pizca de sal
(Opcional: canela en polvo)
✔️Para el glaseado:
300g queso de untar
120g de azúcar glass
50g mantequilla
Zumo de 1/2 limón
Preparación
- Pelamos y picamos las zanahorias -menos 2 que dejaremos para decorar al final- (podemos hacerlo en un procesador de alimentos). Reservamos.
- Mezclamos los ingredientes húmedos (huevos, esencia de vainilla) junto con el azúcar. Nos ayudamos con unas varillas eléctricas para que quede bien uniforme. Añadimos el resto de los ingredientes, incluidas las zanahorias y las nueces picadas.
- Repartimos en 2 moldes iguales (de 20 a 22cm) y horneamos 45 minutos a 170° calor arriba y abajo. Pinchamos con un palillo al finalizar para asegurarnos que está hecho el bizcocho. Dejamos enfriar en una rejilla.
- Para el glaseado sólo tenemos que mezclar los ingredientes (mejor si están a temperatura ambiente).
- Ponemos el relleno, un bizcocho encima y decoramos con el resto del glaseado. Rallamos una zanahoria y servimos con nueces.
Patatas Hasselback
– Ingredientes:
- 4 patatas
- Tomillo fresco
- Mantequilla
- Sal
- Chorrito de aceite de oliva
Lavamos y frotamos bien las patatas debajo del grifo.
Para cortarlas de esta forma podemos ayudarnos poniendo un palillo de brocheta, atravesadlo en la base e ir cortando finas rodajas hasta que el cuchillo llegue a la base del palillo.
Precalentamos el horno a 180°
Añadimos un chorrito de aceite y salamos. Ponemos una nuez de mantequilla en cada patata y ponemos tomillo fresco generosamente.
Horneamos 50 Min a 180° y gratinamos para darle color unos 3-4 min más.
Consumir aún en caliente. Podemos acompañarlas con una crema agria, queso de untar o salsa chimichurri.